Consejos útiles

Gelatina alcohólica: 4 recetas con fotos

Pin
Send
Share
Send
Send


Atención:Este artículo está destinado a personas mayores de 18 años.

"Mad Eye Moody" es un personaje ficticio de la serie Harry Potter. Es especialmente conocido por su ojo mágico "giratorio", que tenía sus propias tareas, por ejemplo, observar algo detrás de la cabeza o a través de objetos. Puede recrear la obra de arte "ojos" con bayas de lichi con esta bebida azul brillante para cualquier ocasión, especialmente si es apropiada para Halloween.

Consejos antes de comenzar

Hoy en día, hay varias variaciones de recetas con whisky, vodka, champán y otras bebidas alcohólicas, pero vale la pena entender que no hay diferencia sobre qué tipo de alcohol usará, lo principal es que es de alta calidad. Es muy posible hacer gelatina alcohólica con tu cerveza artesanal favorita, pero ¿la quieres? Es decir, me gustaría enfatizar que el límite de la gelatina de alcohol permitido en la receta está limitado solo por su imaginación.

Ahora que sabemos que la gelatina y el alcohol se combinan perfectamente, es necesario aclarar la situación con la selección del sabor a gelatina. Para hacer esto, hemos compilado una breve lista de pares de alcohol y gelatina perfectamente compatibles:

  1. Vodka - gelatina de naranja o cereza.
  2. Whisky / Cognac - Gelatina de manzana.
  3. Tequila - mermelada de limón.
  4. Ginebra: gelatina de kiwi o gelatina de durazno.

Es importante recordar: la proporción más óptima para la gelatina alcohólica sería: una parte de alcohol por dos partes de gelatina líquida. Si aumenta la cantidad de alcohol, entonces la gelatina resultará insípida y demasiado fuerte.

Gelatina alcohólica: una receta paso a paso con fotos

En esta sección aprenderá a hacer gelatina alcohólica en 4 pasos. ¡Simple y rápido!

  1. Primero prepare la gelatina de la tienda empaquetada de acuerdo con las instrucciones. O disuelva la gelatina en agua caliente con jarabe de fruta o compota.
  2. Enfríe la gelatina terminada a 30-40 ° C, vierta alcohol y mezcle bien.
  3. Vierta la mezcla en chupitos o vasos de plástico y déjelos en el refrigerador durante 2-3 horas.
  4. Antes de servir la gelatina, déjela reposar durante 5-10 minutos a temperatura ambiente para que se derrita un poco.

También puedes hacer gelatina en capas. Para hacer esto, espere hasta que la primera capa se endurezca y agregue la segunda capa enfriada en la parte superior. Repita el mismo procedimiento con cada capa posterior.

Gelatina alcohólica en rodajas de naranja

  1. Corta las naranjas por la mitad y usa una cuchara para pelar la pulpa. P.S. En el futuro, no necesitará la pulpa de las naranjas, por lo que puede comerla o hacerla fresca.
  2. Tome un tazón, vierta agua caliente en él y disuelva la gelatina de acuerdo con las instrucciones. Revuelva bien hasta que esté completamente disuelto.
  3. Agregue alcohol, agua fría y mezcle nuevamente.
  4. Vierta la mezcla en los moldes obtenidos de la cáscara de las mitades de las naranjas.
  5. Deje la gelatina en el refrigerador por 2-4 horas. Luego, asegúrese de que la gelatina esté completamente congelada para que no se extienda al cortarla.
  6. Corta las rodajas en partes iguales y trata a tus invitados.

Es importante saber: La peculiaridad de la gelatina alcohólica es que, cuando se consume, prácticamente no sentirá alcohol. Sin embargo, en grandes cantidades, este plato puede causar resaca, por lo que siempre debe seguir la medida.

Ositos de gelatina con alcohol

Por lo general, los ositos de gelatina están llenos de vodka, pero puedes probar cualquier otro alcohol fuerte. Además de los osos, puedes usar cualquier otro análogo de gelatina ya preparado (hasta mermeladas dulces).

1. Vierte los osos en un tazón. Vierte el mismo vodka para que cubra a todos los osos.

2. Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en el refrigerador. Deje que las gelatinas se preparen durante un mínimo de dos días.

3. Pruebe con un oso el segundo día. Si su sabor le conviene, entonces todo está listo, si no, agregue más alcohol y vuelva a enviarlo para preparar en el refrigerador.


Importante: La duración del remojo puede depender del fabricante y la tecnología para la producción de figuras de gelatina. Cuanto más densa es la gelatina, más tiempo toma remojar. No te olvides de la película adhesiva, de lo contrario tus osos absorberán todos los olores del refrigerador.

Quizás estas son las recetas más interesantes para hacer gelatina alcohólica en casa. Si conoce una receta que no se presenta aquí, compártala en los comentarios a continuación.

Gelatina de Frambuesa con Vino Rosado

Ingredientes

  1. Vino rosado - ½ botella,
  2. Frambuesas frescas - 200 g,
  3. Hoja de gelatina - 4 placas,
  4. Azúcar - 200 g
  5. Pimienta de Jamaica - 5 guisantes,
  6. Albahaca fresca - 1 ramita.

Método de cocción

  1. Ponga gelatina en agua fría. Al mismo tiempo, vierta el vino en un tazón pequeño y hierva a fuego lento. En el proceso de ebullición, agregue constantemente albahaca, pimienta, azúcar y 100 g de frambuesas (en este caso, las bayas caen al vino justo antes de hervir). Tan pronto como el contenido del recipiente comience a hervir, espere un minuto y retírelo del fuego.
  2. Exprime los platos de gelatina y mézclalos en el vino hasta que se disuelva por completo. Retire la pimienta y la albahaca, y cuele la mezcla restante a través de un tamiz, triturándola con una cuchara de bayas. Luego, deje que el líquido se enfríe fuera del refrigerador.
  3. Coloque 1/2 frambuesa sin usar en jarrones de postre o en copas de vino, luego llénelos hasta la mitad con una mezcla de gelatina y refrigere. Luego retírelos a la luz del día, extienda las bayas restantes, llénelas con la mezcla restante y regrese al refrigerador hasta que se solidifiquen (si la segunda mitad de la mezcla ya se ha espesado en el momento del derrame, puede derretirla en el microondas de manera segura).

Siete ideas fotográficas para gelatina alcohólica

¿Encontró un error o tiene algo que agregar? Seleccione el texto y presione CTRL + ENTRAR o haga clic aquí. ¡Gracias por su contribución al desarrollo del sitio!

Pin
Send
Share
Send
Send